近日，“阿斯巴甜致癌”登上微博热搜。据媒体报道，阿斯巴甜将于今年7月被世界卫生组织下属的国际癌症研究机构列为“可能对人类致癌的物质”。阿斯巴甜在我国使用广泛，共有12大类食品中可允许添加。人们不禁要问，无糖饮料还能喝吗?健康减糖还能吃什么?

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使用低能量的甜味剂已成当前食品行业的趋势。随着越来越多的人视糖为不必要热量和体重增加的主要来源，消费者正开始积极地控制自身的糖摄入。阿斯巴甜，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂，别名为阿斯巴坦、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等，常温下，为白色结晶性的粉末。因阿斯巴甜甜味高、热量低，主要添加于饮料、药物含片、加工食品中，广泛应用于药物制剂及食品加工中。甚至，许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜作为糖的代用品。

阿斯巴甜作为代糖，它的甜度非常高，大概是蔗糖的200倍，而热量只有蔗糖的200~300分之一，因为热量低知名度高，因此在饮料等食品领域中被广泛应用。

国内阿斯巴甜行业市场发展现状分析

阿斯巴甜在我国使用广泛，共有12大类食品中可允许添加。我国批准阿斯巴甜可用于可乐、冰淇淋、雪糕、蜜饯、果酱、面包、糕点、水产品罐头、醋、沙拉酱、浓缩汤料、碳酸饮料、风味发酵乳等很多食品中，最常见的是无糖碳酸饮料，阿斯巴甜在无糖口香糖、无糖薄荷糖中使用也很普遍。

为规范阿斯巴甜行业发展，我国出台了食品添加剂国家标准GB2760-2014对其应用范围和剂量进行了规定。根据该标准规定，阿斯巴甜可在胶基糖果、蜜饯、甜点、酸奶、风味饮料、冷冻饮品、面包、预制水产品、水产品罐头等共计41种食品中使用。且随着阿斯巴甜生产工艺、检测标准等标准的完善，国内阿斯巴甜行业逐渐进入规范化发展，加之媒体宣传、科普，阿斯巴甜在普通消费者中的认知度得到了提升，其市场需求快速增加。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国阿斯巴甜行业发展现状及趋势预测研究报告》显示：

数据显示，2016-2021年我国甜味剂产量持续上涨，2021年我国甜味剂产量为25.3万吨，同比增长9.52%。其中在2018年我国甜味剂产量的增速较快，达到13.94%。合成甜味剂占据了我国甜味剂市场的半壁江山，合成甜味剂是通过化学方式制备而成的，相较于天然甜味剂和糖醇类甜味剂具备价格低、甜度高的特点。一些饮料或食品厂家为降低生产成本，会选择使用合成甜味剂进行加工生产。

阿斯巴甜生产较早，行业生产技术较为成熟，随着其主要原材料L-苯丙氨酸生产成本持续降低与L-天门冬氨酸生产能力提高，我国阿斯巴甜生产企业相继扩大生产规模，其产品质量、国际竞争力均有所提高。2021年以来，阿斯巴甜产能达到26000吨，国内企业的产量占全球规模的73%。

阿斯巴甜指控不断

长期以来，对阿斯巴甜是否健康的争议一直存在。2012年，美国哈佛大学公共卫生学院与奥地利路德维希·波尔兹曼研究所等机构发布在《美国临床营养学杂志》的一项结果称，与不饮用无糖汽水的人相比，每天饮用一杯以上含阿斯巴甜无糖汽水的人会增加患白血病风险;与不饮用无糖汽水的男性相比，每天饮用一杯以上含阿斯巴甜无糖汽水的男性会增加患非霍奇金淋巴瘤和多发性骨髓瘤的风险。

值得注意的是，早在2015年，百事可乐就曾陷入阿斯巴甜“致癌”风波，百事可乐还因此宣布在健怡系列产品将放弃阿斯巴甜，但这一调整只针对美国市场，不包括中国市场。2022年，法国一项针对10万名成年人的观察性研究显示，摄入大量人工甜味剂(包括阿斯巴甜)与癌症风险轻度增加相关。

除了阿斯巴甜被针对外，近期世界卫生组织(WHO)也发布了一封指南，建议不要使用包括赤藓糖醇、安赛蜜或三氯蔗糖等非糖甜味剂来控制体重或降低非传染性疾病的风险。

不过阿斯巴甜作为人工甜味剂迄今已有50多年历史，在食品中的使用获得英国、西班牙、法国、意大利、丹麦、德国、澳大利亚和新西兰等近100个国家的许可。

临床营养师表示，其实阿斯巴甜作为一种常见的人工合成的甜味剂，长期以来一直备受争议，曾被质疑可能存在神经毒性和致癌风险。然而，多年的科学研究并未能真正确定阿斯巴甜的致癌性。

在讨论阿斯巴甜的安全性时，剂量是重要考虑因素，由联合国粮农组织和世界卫生组织共同管理的科学专家委员会(JECFA)，之前已经发布过关于阿斯巴甜安全剂量的建议。按照这个建议，一个60公斤的人每天要喝超过12罐的无糖可乐才可能受到影响。

2023年6月29日，国际饮料协会委员会(ICBA)在官网发文回应，其认为对阿斯巴甜的质疑值得警惕，因为它与“数十年来高质量的科学证据相矛盾，参考低质量的科学研究得出的结论可能误导广大消费者，期待对阿斯巴甜更广泛、更全面的食品安全审查”。

报告重点分析了阿斯巴甜企业的研发、产销、战略、经营状况等。报告还对阿斯巴甜市场风险进行了预测，为阿斯巴甜生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式，对欲在阿斯巴甜行业从事资本运作的经济实体等单位准确了解目前中国阿斯巴甜行业发展动态，把握企业定位和发展方向有重要参考价值。

想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2023-2028年中国阿斯巴甜行业发展现状及趋势预测研究报告》。